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                   2008年3月6日

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活力99生酵剂和粗饲料降解剂对豆渣的发酵处理技术

2012-05-16 21:03:40   文章来源:原创   作者:钟启平   浏览?#38382;?57416
【字号:  
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    腐竹厂下脚料及其他豆制品厂下脚料都可以参考本章中豆渣的发酵和喂养方法。

    发酵剂的选择:既可以用活力99生酵剂,?#37096;?#20197;用粗饲料降解剂,?#37096;?#20197;用99通用饲料发酵剂(更为香甜),?#37096;?#20197;用新产品强微无抗饲料发酵剂来发酵,则一包强微无抗饲料发酵剂发酵800-1200公斤湿物料,适口性更好;

(一)对豆渣的发酵处理技术

处理产品:“活力99生酵剂”+“粗饲料降解剂”
或新产品强微无抗饲料发酵剂,或强微99生酵剂

      豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,其营养成分高于众多槽渣,粗蛋白含量28%左右,粗?#23435;?#21547;量6%左右,是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。

       豆渣不可直接生喂,需要煮熟,要消耗大量的成本。因为豆渣中含有三种抗营养因子:即胰蛋白酶?#31181;?#32032;、致甲状腺肿素和凝血素三种抗营养因子,其中胰蛋白酶?#31181;?#22240;子,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋?#23383;?#30340;消化吸收,造成腹泻,影响生长。而通过“活力99生酵剂”+“粗饲料降解剂”发酵后,不仅不需要煮熟,还有更好的饲喂效果和优点:

(1)便于较长时间保存。不发酵的黄豆渣最多能存?#29275;程歟?#32463;过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上,但最好在一个月内用完。如果能做到?#32454;?#23494;封,压紧压实的情况下,则可以保存半年以上甚至一年。关键是密封要做好,一般人并不容易做?#37237;?#20840;密封。

(2)发酵后的豆渣无论仔猪还是肉猪饲喂不拉肚。15公斤以上小猪添加?#30475;?0%逐步增加,60公斤以上?#20889;?#29482;饲喂量可达70%左右。注意微量元素和维生素的同?#25945;?#21152;,不影响肉猪生长速度。

      发酵豆渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪,适口性好,一般一?#25945;?#37117;可以?#35270;Α?#24576;孕后期母猪不宜多用,否则母猪过?#35270;?#21709;产仔数量。

       发酵豆渣的制作方法与发酵木薯渣基本一样。不同的是为了防止黄豆渣黏度过大,添加少量?#26216;?#25110;秸秆粉,不超过豆渣总量的10%,以增加黄豆渣的透气性,达到更好的发酵效果。

       具体操作做法是:1000公斤湿豆渣、80公斤?#26216;?#25110;秸秆粉(用量以吸附豆渣中多余水份为准,如果豆渣本来就比?#32454;桑?#21017;可以不加这?#31968;?#21407;料)、50公斤玉米粉、2.5公斤食盐、“活力99生酵剂”1包+ “粗饲料降解剂” 1包(或者采用4包99?#26149;?#36890;用饲料发酵剂效果更好)。混合后,压实后密封发酵,2~10天(视气温而定)有微微酒香味或酸香味飘出即可饲喂。开始使用时,建议把最上面薄薄?#21672;?#30340;那一层丢掉不要,每次取料后要马上再次?#32454;?#23494;封,防止腐败变质。

      发酵配料时,加的玉米粉越多,酒香?#23545;脚?#21402;,加的玉米粉少,则酸香味比较突出,酒香味不浓。

       发酵后的物料,如果要长期保存,则要密封?#32454;瘢?#24182;压紧压实处理,尽量排出包装袋中的空气,这样可以保存一年以上。

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已有网友评论 4 条 更多...
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 评论网友:宜春   评论时间:2011-08-28 22:47:08
   可以计算得到,希望您?#26448;?#33258;己掌握学习这种计算方法:例如假设您的豆渣是三点三斤得一斤的含水量在...
 评论网友:zoujian123   评论时间:2011-08-28 09:49:26
您好!请问:如果把此发酵物质中的?#26216;?#25442;成麦麸,即1000公斤湿豆渣、80公斤麦麸、50公斤玉米粉、2.5公斤食盐、“活力99生酵...
 评论网友:宜春   评论时间:2011-08-14 16:09:07
  具体看这里:http://www.afuxq.tw/show.asp?newsid=969&cate...
 评论网友:zoujian123   评论时间:2011-08-14 15:52:27
请问:用此方法发酵的豆渣含水多少?粗蛋白多少?能量多少?
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