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                   2008年3月6日

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青贮饲料技术问答

2007/5/31 16:26:05   文章来源:原创   浏览?#38382;?17169
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青贮饲料技术问答 (一)  
 
 目前,养牛业迅速发展,养牛(肉牛、耕牛) 的农牧民和专业户增多,牛的数量剧增。生产的实践证明, 要想把牛养好,提高养牛的经济效益, 除了夏秋季节让其吃青外,还要做到冬春季节也要?#38376;?#21507;上青饲料。 搞好青贮饲料工作是解决这个问题的唯一办法。 夏秋季是饲料青贮的?#24179;?#23395;节。在往年的青贮工作中, 有?#31968;?#20892;户由于对青贮过程中的某些?#26041;?#19978;的技术了解不清楚或掌握的不好,致使青贮饲料不成功,造成了不应有的损失。
为此,现将青贮饲料技术用问答的?#38382;?#20171;绍如下, 供农牧民和专业户参考。
1.什么是青贮饲料?青贮饲料有哪些主要好处?
  答:青贮饲料就是把作物秸秆(玉米秸秆等) 在新鲜青绿时割下、切碎填入密闭的青贮窖里, 经微生物发酵作用而制成的一种耐贮存的饲料。 这种饲料基本上保留了青绿饲料原有的青绿、多汁、营养丰富等特点。青贮饲料的主要好处有:
(1)青贮原料来源丰富,作物秸秆(如玉米秸秆等)、各种野草、牧草、地瓜秧、树叶等,都可以青贮。
(2)青贮饲料营养丰富,在制作时,整株秸秆( 包括杆、茎、叶)都可用于青贮,秸秆的绿色和叶片可以保存下来。所以,能保存作物秸秆?#20889;蟛糠?85%以上) 的养分,粗蛋?#23383;?#21450;胡萝卜素损失量也较小(一般青饲料晒干后养分损失30%至40%,维生素几乎全部损失)。  
(3)由于青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香,适口性好,十?#36136;视?#39282;喂肉牛,肉牛也很?#19981;?#37319;食; 并能促进消化腺的?#32622;冢?#23545;于提高饲料的消化率有良好作用。
(4)青贮饲料的制作方法简便、成本小,不受气候和季节限制,饲草的营养价值可保存很长(多年) 时间而不变。所?#26376;?#36275;肉牛冬春季(或全年)饲喂青绿饲料的需要。
(5)青贮饲料可以充分利用当地丰富的饲草资源,特别是利用大量的玉米秸秆青贮饲喂肉牛, 可以大大减少玉米秸秆的浪费。
2.制作青贮饲料的原理是什么?
  答:青贮是将含有适量水分的青绿作物秸秆或青草等,经切碎后贮存在没有空气进入的青贮窖内, 也就是在没有氧气的环境中,使乳酸菌(是一种厌氧菌) 能大量繁殖,并产生大量乳酸,当酸度达到一定程度时, 便能?#31181;?#38665;菌和腐败菌的生长, 从而使饲草中的大?#31968;钟?#20859;物?#39135;?#26399;保存下来。
3.制作青贮饲料时,青贮窖需达到哪些要求? 
答:制作青贮饲料时, 对青贮窖的要求是不论其类型和?#38382;?#22914;何,都必要达到下列要求。
(1)选址:一般要在地?#24179;?#39640;、地下水位?#31995;汀?#22303;质坚实、离牛舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。
 (2)窖的形状与大小:窖的形状一般为长方?#21361;?#21487;建成地下、地上或半地下式;窖的深?#22330;?大小可根据所养牛的?#32933;?饲喂期的长短和需要贮存的饲草的数量进行设计。一般每立方米窖可贮玉米秸秆500公斤左右、贮地瓜秧700公斤左右。
(3)青贮窖要能够密封,并能防止空气的进入,四壁要平直光滑,以防止空气的积聚, 并有利于饲草的装填压实。
(4)窖底?#30475;?#19968;端到另一端须形成一定的斜坡,或一端建成锅?#20180;危?#20197;便使过多的汁液能够排除。
4.青贮窖的类型有哪几种?
答:随着饲料青贮方法的不?#32454;?#36827;, 目前已有许多种青贮窖的类型。 
(1)青贮地窖:可建成土窖和水泥窖两种,是一?#20540;?#22741;样的结构,土窖建造成本低, 在雨水较少和排水良好的?#35282;?#36739;为适用;水泥窖壁用砖或石块砌成, 高出地面20厘?#23383;?0厘米,内壁用水泥抹面,成本较高。 地窖的
四壁要光滑平?#20445;?#31382;的上端必须比底部宽, 以免四周塌土;窖?#20180;?#24418;成斜坡,以利排除饲草中过多的汁液。 把塑料薄膜?#28120;?#25366;好的地窖内, 使所贮的饲草全部用塑料薄膜包裹起来。
用地窖制作青贮时, 要注意防止泥土混入饲草中,泥土混入可造成饲草腐烂变质等损失;同时, 地窖不宜过大,每个窖的数量不宜过多,可挖建多个, 用完一?#40072;?#21551;用一个,以保青贮饲料的质量。  
(2)地面青贮窖:在雨水较多和地下水位较高的地区较为适用,其他有条件的地区,?#37096;?#24314;地面永久?#36873;?青贮窖底部在地面以上或稍低于地面, 整个窖壁和窖底都用石块或砖彻成,内壁用水泥抹面,使之平直光滑。 窖壁一般高2.5?#23383;?米,长10?#23383;?0米。窖底部不能渗水,除有一定坡度外,窖的四周应有较好的排水道, 特别要防止地面水从一端的入口处灌入。同时, 窖的高度要合适,不能过高,过高则会使装料和踩实时较困难, 同时容易使铡草机直接吹入窖内的饲草从顶?#31185;?#25955;造成浪费。
 5.怎样制作青贮饲料?
  答:制作青贮饲料的原料,主要有青玉米秸、 ?#23454;?#29916;秧、青草等。
(1)适时收割:利用农作物秸秆青贮,要掌握好时机。过早会影响粮食生产;过晚会影响青贮质量。 玉米秸的收贮时间, 应?#21491;?#19979;三个方面掌握:一?#24378;醋?#23454;成熟程度,乳熟早,桔熟迟,蜡熟正当时;二?#24378;?#38738;黄叶比例,黄叶差,青叶好,各占一半就?#27704;希?三?#24378;?#29577;米生长天数,一般中熟品种 110天就基本成熟,就是说套播玉米9月10日左右,麦后直播的玉米9月20日左右 ,就应该收割青贮。地瓜秧的青贮应采取霜?#26696;?#31207;,霜后出薯的办法。这样,既不影响地瓜产量,又能保证青贮质量。
(2)?#23454;?#26238;晒:如果收割后的上述青贮原料水分含量较高,可在田间?#23454;?#25674;晒2至6小时, 使水分含量降?#20599;?5%至70%左右。 
(3)运输:收割后的青贮原料经?#23454;?#26238;晒之后,要及时?#35828;秸?#33609;地点,若相隔时间太久,易使养分损失较多。
(4)切短:原料运到后要及时用铡草机切短,青玉米秸1至2厘米,?#23454;?#29916;秧和苜蓿草2厘?#23383;?厘米, 切的越短,装填时可压的更结实,有利于排除其中的空气, 缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。此外, 青贮原料切得较短,也有利于以后青贮饲料的取挖, 牲畜也便于采食,减少浪费。
 用铡草机切短时,除了要掌握切的长短外, 还要注意集中人力和机器设备等工具,以便及时装窖和封?#36873;?BR>(5)装窖:切短后的青贮原料(玉米秸等)要及时装入青贮窖内,可采取边切短边装窖边压实的办法。装窖时,每装20至40厘米左右?#26412;?#35201;踩实一?#21361;?特别要注章踩实青贮窖的四周和边角。
如果有两种以上的原料混合青贮时, 应把切短的原料混合均匀装入窖内。同时检查原料的含水量。 水?#36136;实?#26102;,用手紧握原料,手指缝露出水珠而不往下滴。 如果当天或者一?#23614;?#33021;装满全窖, 可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜,次日继续装?#36873;?BR>(6)封顶?#22741;?#31649;青贮原料在装窖时进行了踩压,但经数天后仍会发生下沉。 这主要是受重力的影响和原料间空?#37117;?#23569;的原因。为此,在装窖时, 青贮原料装满后,还需再继续装至原料高出窖的边沿40厘?#23383;?0厘米, 然后用整块塑料薄膜封盖,再在其上盖上一层5厘?#23383;?0厘米厚铡短的湿麦秸或稻草,最后用泥土压实, 泥土厚度约30厘?#23383;?0厘米,并把表面拍打光滑, 窖顶隆起成馒头形状。(待续)
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