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                   2008年3月6日

   ?#31185;?#25991;章下面的网友评论只显示5条,要想看全?#31185;?#35770;,请点击网友评论框右上角的“更多”
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发酵薯渣实践中养殖户的提问6(不断更新)

2012-02-20 20:44:23   文章来源:原创   作者:强微生物   浏览?#38382;?26150
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发酵薯渣技术专栏看这里: http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderid=48&cateid=38

1、我已收到你们的技术资料。我这里有大量的红薯皮、红薯渣,正在筹备办厂生产发酵饲料。计划是烘干后卖给饲料厂作为一饲料的原料。1.请设计发酵配方工艺。2.你们的配方工艺能解决好皮渣中的果胶、生物碱和毒素问题吗?我的QQ是1417271903,请加我。
     我的建议是做成生物饲料添加剂的?#38382;?#20986;售,因为红薯渣皮的粗蛋白等营养并不好,含量比?#31995;停?#31895;蛋白大概只有4%左右,作为饲料厂的原料的话,人家无法配?#39057;?#20182;们的饲料中去,因为营养太低了,建议可以粉碎处理,添加一?#31968;?#40614;麸米糠等来吸附多余的水份,使之成为半固体状态,并控制含水量在50%左右,手捏一把有水从手指间印出来即可,加入粗饲料降解剂来发酵,一包发酵400公斤左右,压实密封发酵,夏天三天以上,冬天7天,冬天可以不要?#22266;?#32039;,略为疏松一些,可以提高发酵温度,粗饲料降解剂可以很好的分解果胶质,
      新鲜甘薯基本没有毒素,不含有毒成分,不过霉变的甘薯却是有毒的,而且几乎很难去除。
      甘薯如果贮藏不当,受到霉菌污染就会在红薯表面形成黑褐色斑块,称为黑斑病。黑斑病菌中的毒素可?#36141;?#34223;变?#30149;?#21457;苦。食用这种霉变红薯可引起人畜中毒。
       所以,尽量不要用霉变的薯渣,当然,即使有?#31968;鄭部?#20197;通过发酵去除其影响,这一点可以放心。
关键是烘干,烘干温度必须低,但?#20174;?#21487;能烘干不了,或时间非常 长,再引起霉变发生等情况,烘干温度太高,如高于60度以上,则发酵所产生的乳酸菌则会死亡,有太阳时,可以晒干则?#24378;?#20197;的。
      饲料厂可以在其饲料中添加5%左右,有生物饲料添加剂的作用,即抗病提高免疫力,促进饲料消化等的作用。

2、请明确告知红薯皮和红薯渣使用粗饲料降解剂的具体配方。内容包括红薯皮或渣与麦麸、降解剂各自的用量是多少?配方中的红薯皮或渣是指50%的含水量吗?发酵红薯皮或渣时可以不用麦麸等能量饲料以降?#32479;?#26412;吗?如果皮和渣各一半混合发酵,可以不用麦麸等能量饲料吗?发酵红薯渣也是用粗饲料降解剂吗?冬天发酵7天是指气温平均几度以上呢?
      很简单,一般发酵都是比较粗放的发酵,例如您可以红薯皮和红薯渣各250公斤,这里指的是湿料,例如含水量50%的湿料,再加一包粗饲料降解剂,密封发酵即可。
      可以不用麦麸添加一起发酵,但在这里我必须指出一点您心中可能存在的误解,个人建议还是添加点麦麸一起发酵,比如10%,起的作用最重要的是吸附多余的水分,因为红薯渣和红薯皮都是含水量极大的物料,实际上它们应该含水量在75%左右,吸附一些多余的水有利于发酵进行,第二个作用是提供点发酵的优质能量;您的误解可能是认为添加了麦麸是增加?#39034;?#26412;,其实不然,添加麦麸一起发酵不仅不会增加成本,而最终养殖效果上看,最终是降低?#39034;?#26412;,当然,表面看起来您得出钱购买麦麸而已,实际上添加麦麸可以显著增强发酵效果,提高喂动物的效果等,添加它也不是一种“浪费”,它在发酵中不仅没有损失,还提高了营养价值,也提高了整个薯渣的发酵效果,最终喂养效果大大增加。
     另外,在冬天,各种薯渣比较紧实,不疏松,在冬天这是很难启动发酵的,特别是物料温度不容?#21672;?#39640;,(当然也不能太高,一般最佳发酵温度还是26-25度间为宜),冬天添加点麦麸可以疏松物料,?#23454;?#22686;加点好氧发酵,使物料颗粒间隙存在一定的空气,有利于冬天发酵启动,当然,夏天的话,则要求压实压紧密封发酵,夏天要求是充分的厌氧发酵。
      如果物料非常湿,如三斤以上晒干得一斤的薯渣,同时,又没有添加麦麸等疏松剂,则至少要求发酵室内气温在15度以上,不然很难发酵,如此需要七天左右,而如果环境温度只有5度,则可能需要15天的发酵时间,以发酵料产生酒香味或酸香味为准;
      如果添加了麦麸等疏松剂一起发酵,当然也作为能量添加剂,则环境温度可以在5度以上就可以启动发酵,发酵七天即可;

3、听了您的介绍,我打算将红薯皮破碎后,红薯皮和红薯渣脱水至含水量55-65%,?#31224;?#21508;500kg,加10kg麦麸与2包粗饲料降解剂混匀发酵。我是准备加工出产品后卖给饲料厂做添加剂的,所以想尽量降?#32479;?#26412;,饲料厂才容易接受。这个配方可?#26032;穡?#21478;外,发酵后的产品可以达到什么技术指标?#31354;?#26679;好给饲料厂介绍。然后请告知粗饲料降解剂如何购买。我这里红薯皮渣量很大,办厂后粗饲料降解剂用?#30475;螅?#21487;?#26376;?#25955;装的粗饲料降解剂吗?可以优惠到什么价格?
      您的方法?#24378;?#20197;的,但由于麦麸等疏松物料添加得少,所以,最好能提升发酵室内的气温,提升到15度左右为宜,则一般发酵5天左右就可以,夏天3天,可以用厚实一些的塑料膜装好料,尽量装满,压实密封好,再在堆放的袋子的上部用粗针刺一小孔,以让发酵产生的气体从此跑出来,可以直接就在塑料袋子中发酵,再出售给饲料厂,当然这是湿料出售给饲料厂,这样饲料厂恐怕不会接受,除非晒干再包装出售,但那样的话,会损失80%以上的乳酸菌,当然里面的乳酸等有机酸和小肽多维等还是保留下来了,如果在饲料厂中用量为5%左右,?#21248;换?#22312;饲料中含有较多的乳酸菌的;
      您的这种发酵料湿料中一般会含有5亿/克的活性乳酸菌,晒干后可能仍有2亿/克的乳酸菌活菌,用量在5%的话,仍然不失会一种非常 好的乳酸菌饲料添加剂,不过,在饲料厂生产出来的饲料贮存运输过程中,还会损失80%以上,但最终到养殖户手上,?#21248;换?#20250;有可观的乳酸菌,估计将来添加于饲料厂的饲料中后,并最终到养殖户手上喂猪前,(贮存和运输过程中?#19981;?#26377;极大的损失,毕竟这不是包埋处理过的乳酸菌),饲料中含有乳酸菌会有100万个/克的乳酸菌,也是非常不错的。
      您可以告诉饲料厂的指标就是乳酸菌含量,以此为卖点,别的卖点实在是没有,因为红薯皮也好,红薯渣也好,其粗蛋白都只有5%以内,即使是添加10公斤麦麸,但对于1000公斤的发酵料?#27492;担?#36825;10公斤根本也起不到提高蛋白的作用,况且麦麸本身蛋白也不高。
     但即使是这点乳酸菌的卖点,也是足够了,售价我个人认为应?#27599;?#21046;在1500元/吨以内。
     

4、?#40092;?#20320;好!
一。淀粉厂的木薯渣320元一吨贵吗?如果贵,价位应该多少才算合适?(我晒干水份是60%的)
二。把发酵过豆渣和发酵过木薯渣,晒干,按一定比例加入玉米粉和豆粕和预混料一起打成颗粒饲料。可?#26376;穡?/font>

     如果含水量是60%的,则相当于最多是2.5斤晒干得1斤,相当于干的木薯渣粉收购价格800元/吨,我的估计木薯渣的干粉价值应该在1200元/吨上下,所以,您的收购价格是合理的,是有利可图的,这个估计是与目前 玉米价格在2200元/吨以上来相衡量的。木薯干粉的价值大约相当于1800元/吨以上。
     将发酵的木薯渣与发酵豆渣进行烘干,肯定会损失大?#31968;?#30340;乳酸菌,建议控制烘干温度控制在40度左右,鉴于将来配料中所占比例还是比较大的,至少可占到10-40%,所以,即使是其中的乳酸菌损失一大?#31968;鄭?#20294;仍然是足够的。
      可以晒干保存处理,制粒也?#24378;?#20197;的,只是如此一来,乳酸菌会进一步损失,最终所剩下不多,如果只是取其中的营养价值?#24378;?#20197;的,发酵可以显著提高其营养消化吸收?#21097;?#20135;生小肽等多种功能。

5、请问专家,用红薯渣发酵喂鱼的配方?#26032;穡?#20027;要是喂鲫鱼、?#20570;?#40060;、花鲢鱼、草鱼这几种!
     没有这方面的专门的配方,实际上因为薯渣的蛋?#23383;?#21547;量极低,只有4%不到(折干),所以,实际上它并不是一种喂鱼的好饲料原料,因为鱼是冷血动物,对能量要求不高,反而是对蛋白要求比较高,而偏偏薯渣中的蛋白含量极低,所以,它不是鱼用的好原料,但可以用,要配合大量高蛋白原料喂,如果只是普通家鱼,当然?#37096;?#20197;喂的,特别是大型水体中使用也?#24378;?#20197;的。
薯渣碳水化合物多,蛋?#21672;伲?#25152;以,建议还是陆上动物使用更好一些。它的碳水化合物反而可能会降低水中的溶解氧,因为它需要消耗氧气来降解碳水化合物,而鱼类需要的蛋白却比较少。
     如果要用,不如占配方中的30-40%,代替一?#31968;?#29577;米粉能量饲料来使用即可。

6、哦,我们这里每年冬天都有很多家小作坊自己生产手工红薯粉丝,红薯渣大家不要,漫山遍野的到处抛,对环境也很有影响,我以为可以拿来发酵养鱼,想请专家给个好的建议!
     养鱼用的话,可以用红薯渣与鸡粪猪粪混合发酵来养鱼,例如薯渣一增,粪便类一半,每1000斤加一包活力99生酵剂来发酵,鱼池中每亩每?#38382;?#29992;这种发酵鱼肥300-500公斤,每月一次这样使用为宜。
     如果想做精饲料,可以用它与菜粕(菜籽饼)或棉籽饼混合发酵,如500斤饼加500斤薯渣湿料,加一包活力99生酵剂密封发酵后喂鱼,这样可平衡能量和蛋白

7、钟?#40092;?nbsp;槟榔芋次皮 牛吃不多 不太爱吃 可能是有点粘性 应该怎么方法处理呢 
  牛不宜吃太?#31243;?#32454;的东西,这可能会影响到瘤胃的发酵作用,降低瘤胃功能,需要?#23454;?#31895;一些,即使是玉米豆粕也只是压扁就可以喂牛了,牛就是这样一种相对比较贱的动物,吃太?#27809;?#21487;能酸中毒等,同时一定要精粗搭配。
   另外,我不知道您是否对槟榔芋进行了发酵处理还是直接喂的,如果是经过了发酵处理的,是否太酸牛不爱吃呢,这也是有可能的,如果是经过了发酵处理的,则会发酵产酸,这时需要注意添加缓冲物质中和处理,例如:(1) 小苏打粉NaHCO3 0.75%—1.0%(占日粮DM%) 或按精料饲喂量的1.5%—2%添加(2) MgO 0.2%—0.4%(占日粮DM%)或用2NaHCO3:1MgO混合,其用量为0.6%—0.8%(占日粮DM%) (3)膨润土: 0.6%—0.8% (占日粮DM%) 或1.2%—1.5%(占精料%) (4)草?#20928;?nbsp;2%—3%(占日粮DM%) 或3.%—4%(占精料%) 
    对于日产奶高于30kg 的奶牛,在添加NaHCO3的同时,还要添加MgO和膨润土。
    特别是在可能出现酸中毒的迹象时,更加用得?#29275;?#24403;然,只要喂法得?#20445;?#19981;会发生类似事件。

    如果是没有发酵处理的,牛也不爱吃的话,则?#37096;?#33021;就是粘的问题,这类物料最好是与其他饲料搭配来喂,例如与秸秆、青干草、牧草、米糠粗粉,麦麸等搭配着喂,这样可能会解决问题。


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 评论网友:宜春   评论时间:2012-02-21 09:25:23
   养鱼用的话,可以用红薯渣与鸡粪猪粪混合发酵来养鱼,例如薯渣一增,粪便类一半,每1000斤加一...
 评论网友:hjt   评论时间:2012-02-20 22:02:41
哦,我们这里每年冬天都有很多家小作坊自己生产手工红薯粉丝,红薯渣大家不要,漫山遍野的到处抛,对环境也很有影响,我以为可以拿来发酵...
 评论网友:宜春   评论时间:2012-02-19 21:35:01
   没有这方面的专门的配方,实际上因为薯渣的蛋?#23383;?#21547;量极低,只有4%不到(折干),所以,实际上它...
 评论网友:hjt   评论时间:2012-02-19 20:39:28
请问专家,用红薯渣发酵喂鱼的配方?#26032;穡?#20027;要是喂鲫鱼、?#20570;?#40060;、花鲢鱼、草鱼这几种!
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